آب‌نمک چیست؟
آب‌نمک چیست و چرا در نگهداری مواد خوراکی به کار می‌رود؟ آشنایی با محلول ساده‌ای که خوراکی‌ها را برای مدت طولانی‌تر تازه نگه می‌دارد آب‌نمک در واقع مخلوطی از نمک خوراکی و آب است که برای شور کردن، ترشی انداختن و نگهداری برخی خوراکی‌ها مانند خیارشور، زیتون و پنیر به کار می‌رود. این محلول با تغییر شرایط…
