[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"categoryMenus":3,"blogPost-7027":193,"$fYsocAVOgNsEcaoaPGWu_iIAF4zEAI2mqnvYMBu5mTUQ":213},{"status":4,"data":5},1,[6,46,106,124,144],{"id":4,"title":7,"list_order":4,"items":8},"آشنایی",[9,15,19,23,30,34,38,42],{"id":10,"link":11,"type":12,"slug":13,"title":14},8,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F8","content",null,"قوانین و مقررات",{"id":16,"link":17,"type":12,"slug":13,"title":18},9,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F9","پرسش های متداول",{"id":20,"link":21,"type":12,"slug":13,"title":22},12,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F12","راهنمای عضویت",{"id":24,"link":25,"type":26,"slug":27,"handler":28,"title":29},132,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fmakemoney","special","makemoney","makeMoney","درآمدزایی در گاما",{"id":31,"link":32,"type":12,"slug":13,"title":33},13,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F13","راهنمای دبیران",{"id":35,"link":36,"type":12,"slug":13,"title":37},15,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F15","راهنمای دانش آموزان",{"id":39,"link":40,"type":12,"slug":13,"title":41},141,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F141","تغییرات اخیر",{"id":43,"link":44,"type":12,"slug":13,"title":45},69,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F69","نرم افزارهای كاربردی",{"id":47,"title":48,"list_order":4,"items":49},2,"المپیادها",[50,54,58,62,66,70,74,78,82,86,90,94,98,102],{"id":51,"link":52,"type":12,"slug":13,"title":53},4,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F4","المپیاد ریاضی",{"id":55,"link":56,"type":12,"slug":13,"title":57},19,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F19","المپیاد فیزیک",{"id":59,"link":60,"type":12,"slug":13,"title":61},20,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F20","المپیاد شیمی",{"id":63,"link":64,"type":12,"slug":13,"title":65},21,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F21","المپیاد زیست شناسی",{"id":67,"link":68,"type":12,"slug":13,"title":69},22,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F22","المپیاد کامپیوتر",{"id":71,"link":72,"type":12,"slug":13,"title":73},23,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F23","المپیاد نجوم",{"id":75,"link":76,"type":12,"slug":13,"title":77},24,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F24","المپیاد ادبی",{"id":79,"link":80,"type":12,"slug":13,"title":81},25,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F25","المپیاد سلول‌های بنیادی",{"id":83,"link":84,"type":12,"slug":13,"title":85},95,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F95","المپیاد جغرافیا",{"id":87,"link":88,"type":12,"slug":13,"title":89},114,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F114","المپیاد علوم زمین",{"id":91,"link":92,"type":12,"slug":13,"title":93},115,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F115","المپیاد مدیریت، اقتصاد و حکمرانی",{"id":95,"link":96,"type":12,"slug":13,"title":97},140,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F140","المپیاد سواد رسانه‌ای",{"id":99,"link":100,"type":12,"slug":13,"title":101},136,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F136","المپیاد نانو",{"id":103,"link":104,"type":12,"slug":13,"title":105},151,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F151","المپیاد هوش مصنوعی",{"id":107,"title":108,"list_order":4,"items":109},3,"نمونه و تیزهوشان",[110,114,119],{"id":111,"link":112,"type":12,"slug":13,"title":113},26,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F26","آزمون ورودی پایه چهارم",{"id":115,"link":116,"type":26,"slug":117,"handler":117,"title":118},27,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fkhas6","khas6","آزمون ورودی پایه هفتم",{"id":120,"link":121,"type":26,"slug":122,"handler":122,"title":123},28,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fkhas9","khas9","آزمون ورودی پايه دهم",{"id":125,"title":126,"list_order":4,"items":127},7,"کتابهای درسی",[128,132,136,140],{"id":129,"link":130,"type":12,"slug":13,"title":131},43,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F43","دوره دبستان",{"id":133,"link":134,"type":12,"slug":13,"title":135},48,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F48","دوره اول متوسطه",{"id":137,"link":138,"type":12,"slug":13,"title":139},49,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F49","دوره دوم متوسطه",{"id":141,"link":142,"type":12,"slug":13,"title":143},50,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F50","بارم بندی دروس",{"id":10,"title":145,"list_order":10,"items":146},"پیشنهاد ویژه",[147,152,157,162,167,172,177,181,185,189],{"id":148,"link":149,"type":26,"slug":150,"handler":150,"title":151},108,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fhamahang6th","hamahang6th","امتحانات هماهنگ ششم",{"id":153,"link":154,"type":26,"slug":155,"handler":155,"title":156},71,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fhamahang9th","hamahang9th","امتحانات هماهنگ نهم",{"id":158,"link":159,"type":26,"slug":160,"handler":160,"title":161},147,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fnahaei10th","nahaei10th","امتحان نهایی دهم",{"id":163,"link":164,"type":26,"slug":165,"handler":165,"title":166},148,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fnahaei11th","nahaei11th","امتحان نهایی یازدهم",{"id":168,"link":169,"type":26,"slug":170,"handler":170,"title":171},94,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fnahaei12th","nahaei12th","امتحان نهایی دوازدهم",{"id":173,"link":174,"type":12,"slug":175,"title":176},68,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fkonkur","konkur","بیست‌وسه سال کنکور سراسری",{"id":178,"link":179,"type":12,"slug":13,"title":180},67,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F67","ويژه نامه نوبت دوم",{"id":182,"link":183,"type":12,"slug":13,"title":184},64,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F64","آزمون‌های نوبت دوم",{"id":186,"link":187,"type":12,"slug":13,"title":188},78,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F78","آزمون‌های نوبت اول",{"id":190,"link":191,"type":12,"slug":13,"title":192},90,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F90","آزمون سنجش آغازین",{"id":194,"section":47,"base":51,"course":195,"lesson":196,"title":197,"cat":198,"pic":199,"info_graphic":13,"podcast":13,"body":200,"tags":201,"metadata":13,"featured":195,"status":4,"views":205,"subdate":206,"up_date":207,"first_name":208,"last_name":209,"avatar":13,"cat_title":210,"subdate_jalali":211,"update_jalali":212},7027,0,138,"پروتئین‌ها: موادی برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، رشد و حفظ عضلات",14098,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FPL8bU4uuB0LRjkOcFLx0_800.png","\u003Cdiv aria-label=\"مقاله پروتئین ها\" dir=\"rtl\" id=\"microecon-article\" role=\"article\" style=\"background: #ffffff; box-sizing: border-box; color: #667085; font-family: IRANSans,Tahoma,Arial,sans-serif; line-height: 1.8; max-width: 980px; padding: 16px; width: 100%; word-break: break-word\">\r\n\u003Ch2 style=\"color: #344054; font-size: 22px; font-weight: 800\">پروتئین‌ها: سازندگان بدن شما\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"color: #667085; font-size: 13px; margin-top: 4px; opacity: .95\">از عضلات تا موها؛ چگونه پروتئین‌ها بدن ما را می‌سازند و ترمیم می‌کنند.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fff8e1; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #667085; margin-bottom: 14px; margin-left: 16px; margin-right: 16px; margin-top: 14px; padding: 12px 14px\">این مقاله به زبان ساده توضیح می‌دهد که \u003Cstrong>پروتئین‌ها\u003C\u002Fstrong> چه هستند، چه کاری در بدن انجام می‌دهند و چرا برای \u003Cstrong>رشد\u003C\u002Fstrong> و \u003Cstrong>ترمیم بافت‌ها\u003C\u002Fstrong> و حفظ \u003Cstrong>سلامتی عضلات\u003C\u002Fstrong> ضروری هستند. همچنین منابع غذایی غنی از پروتئین و نقش آن در زندگی روزمره را بررسی می‌کند.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">پروتئین چیست و چگونه کار می‌کند؟\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>پروتئین‌ها مانند آجرهای ساختمان بدن شما هستند. تصور کنید در حال ساختن یک خانه با لگو هستید. هر تکه لگو یک \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">آمینو اسید\u003Csup>۱\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan> است و وقتی این تکه‌ها را به هم وصل می‌کنید، یک سازه محکم مثل پروتئین می‌سازید. بدن شما نیز از هزاران آمینو اسید مختلف استفاده می‌کند تا پروتئین‌های مورد نیاز برای ساخت و ترمیم قسمت‌های مختلف را تولید کند.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>وقتی شما یک زخم کوچک روی دست خود دارید، بدن از پروتئین برای بستن آن و ساختن پوست جدید استفاده می‌کند. یا وقتی ورزش می‌کنید، فیبرهای کوچک عضلات شما پاره می‌شوند و بدن با کمک پروتئین، آن‌ها را قوی‌تر از قبل ترمیم می‌کند.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fff7e6; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #7a5200; font-size: 13px; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>نکته:\u003C\u002Fstrong> پروتئین‌ها نه‌تنها برای ساخت بافت‌ها، بلکه برای ساختن موادی مانند \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">آنزیم\u003Csup>۲\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan> و \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">آنتی‌بادی\u003Csup>۳\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan> نیز استفاده می‌شوند که به هضم غذا و مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کنند.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">انواع پروتئین و منابع غذایی آن\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>پروتئین‌ها در بسیاری از غذاهایی که هر روز می‌خورید یافت می‌شوند. این غذاها به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند:\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cul>\r\n \u003Cli>\u003Cstrong>منابع حیوانی:\u003C\u002Fstrong> مانند گوشت مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، شیر و ماست. این منابع معمولاً \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">پروتئین کامل\u003Csup>۴\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan> نامیده می‌شوند زیرا تمام آمینو اسیدهای ضروری را دارند.\u003C\u002Fli>\r\n \u003Cli>\u003Cstrong>منابع گیاهی:\u003C\u002Fstrong> مانند حبوبات (عدس، لوبیا)، مغزها (بادام، پسته) و غلات (جو). معمولاً بهتر است این منابع را با هم ترکیب کنید تا تمام آمینو اسیدهای لازم را دریافت کنید، مثلاً خوردن \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">عدس پلو\u003C\u002Fspan>.\u003C\u002Fli>\r\n\u003C\u002Ful>\r\n\r\n\u003Cdiv aria-label=\"مقایسه منابع پروتئینی\" role=\"region\" style=\"-webkit-overflow-scrolling: touch; border-radius: 12px; border: 1px solid #e5e7eb; box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; margin-left: 16px; margin-right: 16px; margin-top: 8px; overflow: auto; padding: 0\">\r\n\u003Ctable cellspacing=\"0\" style=\"border-collapse: collapse; box-sizing: border-box; min-width: 600px; width: 100%\">\r\n \u003Cthead>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">منبع غذایی\u003C\u002Fth>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">مقدار پروتئین تقریبی (در 100 گرم)\u003C\u002Fth>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">نوع\u003C\u002Fth>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n \u003C\u002Fthead>\r\n \u003Ctbody>\r\n  \u003Ctr style=\"background: #ffffff; : \">\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">سینه مرغ\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">31 گرم\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cstrong style=\"background: #dcfce7; border-radius: 999px; color: #166534; font-size: 12px; font-weight: 700; line-height: 1; padding: 2px 8px; vertical-align: baseline\">حیوانی\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr style=\"background: #f8fafc; : \">\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">عدس پخته\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">9 گرم\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cstrong style=\"background: #dcfce7; border-radius: 999px; color: #166534; font-size: 12px; font-weight: 700; line-height: 1; padding: 2px 8px; vertical-align: baseline\">گیاهی\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr style=\"background: #ffffff; : \">\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">تخم‌مرغ آب‌پز\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">13 گرم\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cstrong style=\"background: #dcfce7; border-radius: 999px; color: #166534; font-size: 12px; font-weight: 700; line-height: 1; padding: 2px 8px; vertical-align: baseline\">حیوانی\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr style=\"background: #f8fafc; : \">\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">بادام\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">21 گرم\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cstrong style=\"background: #dcfce7; border-radius: 999px; color: #166534; font-size: 12px; font-weight: 700; line-height: 1; padding: 2px 8px; vertical-align: baseline\">گیاهی\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n \u003C\u002Ftbody>\r\n\u003C\u002Ftable>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">پروتئین در عمل: از زمین بازی تا آشپزخانه\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>فرض کنید شما یک فوتبالیست هستید. بعد از یک بازی سخت، عضلات پاهای شما خسته و کمی آسیب دیده‌اند. بدن شما بلافاصله شروع به استفاده از پروتئین موجود در غذایی که خورده‌اید (مثل یک ساندویچ مرغ) می‌کند تا این عضلات را ترمیم و قوی‌تر کند. به همین دلیل است که به ورزشکاران توصیه می‌شود بعد از ورزش، غذاهای پروتئینی مصرف کنند.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>حتی رشد قد شما نیز به پروتئین وابسته است. استخوان‌های شما برای رشد طولی نیاز به یک داربست پروتئینی دارند. یک معادله ساده می‌تواند این را نشان دهد:\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fff7e6; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #7a5200; font-size: 13px; padding: 12px 14px\">\u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; unicode-bidi: isolate; vertical-align: baseline; white-space: nowrap\">$\\text{غذای پروتئینی} + \\text{استراحت} \\rightarrow \\text{رشد و ترمیم}$\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cp>در خانه نیز، وقتی مادرتان برای ناهار \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">کباب کوبیده\u003C\u002Fspan> درست می‌کند، در واقع یک منبع عالی از پروتئین را برای خانواده فراهم می‌کند که به بدن همه برای انجام کارهای روزانه و رشد انرژی می‌دهد.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">اشتباهات رایج و پرسش‌های مهم\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>آیا هرچه بیشتر پروتئین بخوریم، عضلات بزرگ‌تری خواهیم داشت؟\u003C\u002Fstrong>\r\n\r\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 0; padding-top: 8px\">خیر. بدن فقط به مقدار مشخصی پروتئین نیاز دارد. خوردن بیش از حد آن مانند این است که بخواهید با چسباندن لگوهای بیشتر به یک ساختمان کامل، آن را محکم‌تر کنید! در واقع، پروتئین اضافی ممکن است به صورت چربی در بدن ذخیره شود. تعادل و تنوع در خوردن مهم است.\u003C\u002Fp>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>آیا گیاهخواران می‌توانند پروتئین کافی دریافت کنند؟\u003C\u002Fstrong>\r\n\r\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 0; padding-top: 8px\">بله، قطعاً. با خوردن ترکیبی از حبوبات (مانند لوبیا و عدس)، غلات (مانند برنج و گندم) و مغزها (مانند بادام و گردو) می‌توان تمام آمینو اسیدهای ضروری را به دست آورد. برای مثال، خوردن \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">عدس با برنج\u003C\u002Fspan> یک وعده پروتئینی کامل است.\u003C\u002Fp>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>نشانه‌های کمبود پروتئین در بدن چیست؟\u003C\u002Fstrong>\r\n\r\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 0; padding-top: 8px\">کمبود پروتئین می‌تواند باعث احساس خستگی زیاد، ضعف عضلانی، ریزش مو و دیر بهبود یافتن زخم‌ها شود. اگر چنین علائمی داشتید، حتماً با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.\u003C\u002Fp>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fffdf3; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #24292f; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>جمع‌بندی:\u003C\u002Fstrong> پروتئین‌ها مولکول‌های سازنده و تعمیرکار بدن هستند. آن‌ها برای رشد، ترمیم بافت‌ها، حفظ قدرت عضلات و حتی مبارزه با بیماری‌ها ضروری‌اند. با گنجاندن منابع متنوع پروتئینی مانند گوشت، تخم‌مرغ، حبوبات و مغزها در رژیم غذایی روزانه، می‌توانید سلامت و رشد خود را تضمین کنید.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">پاورقی\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Csup>۱\u003C\u002Fsup> آمینو اسید (Amino Acid): واحدهای سازنده پروتئین‌ها. مانند حروف الفبا که کلمات مختلف را می‌سازند.\u003Cbr>\r\n\u003Csup>۲\u003C\u002Fsup> آنزیم (Enzyme): پروتئین‌هایی که سرعت واکنش‌های شیمیایی در بدن را افزایش می‌دهند، مانند کمک به هضم غذا.\u003Cbr>\r\n\u003Csup>۳\u003C\u002Fsup> آنتی‌بادی (Antibody): پروتئین‌هایی که توسط سیستم ایمنی ساخته می‌شوند تا با عوامل بیماری‌زا مانند ویروس‌ها مبارزه کنند.\u003Cbr>\r\n\u003Csup>۴\u003C\u002Fsup> پروتئین کامل (Complete Protein): پروتئینی که شامل تمام ۹ آمینو اسید ضروری است که بدن نمی‌تواند خودش آن‌ها را بسازد.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"margin-top: 20px\">\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">ساختار پروتئین\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">منابع غذایی پروتئین\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">رشد عضلات\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">ترمیم بافت بدن\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">آمینو اسید\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n",[202,203,204],"پایهٔ هفتم","علوم هفتم","پروتئین‌ها",210,"2025-11-23 11:38:20","2026-08-23 11:54:19","سحر","شیرزاد","کپسول آموزشی","1404\u002F09\u002F2","11:54 1405\u002F06\u002F1",{"tests":214,"papers":215,"files":216,"questions":217,"exams":218,"tutorials":219,"blogs":220},[],[],[],[],[],[],[221,230,238,246,254,262,270,278,286,294,302,310],{"id":222,"title":223,"cat":198,"pic":224,"up_date":225,"title_url":226,"url":227,"legacy_url":228,"cat_title":210,"update_jalali":229},6722,"علوم تجربی: شاخه‌ای از علم که با مشاهده، پرسش، آزمایش و جمع‌آوری شواهد، پدیده‌های طبیعی را بررسی می‌کند.","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FeETcCuqOOXDWdU2aKFrA_200.png","2026-08-24 18:40:41","علوم-تجربی-شاخهای-از-علم-که-با-مشاهده-پرسش-آزمایش-و-جمعآوری-شواهد-پدیدههای-طبیعی-را-بررسی-میکند","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6722\u002Fعلوم-تجربی-شاخهای-از-علم-که-با-مشاهده-پرسش-آزمایش-و-جمعآوری-شواهد-پدیدههای-طبیعی-را-بررسی-میکند","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6722\u002Fعلوم-تجربی-شاخهای-از-علم-که-با-مشاهده-پرسش-آزمایش-و-جمعآوری-شواهد-پدیدههای-طبیعی-را-بررسی-میکند","1405\u002F06\u002F2",{"id":231,"title":232,"cat":198,"pic":233,"up_date":234,"title_url":235,"url":236,"legacy_url":237,"cat_title":210,"update_jalali":229},6723,"تفکر علمی: اندیشیدن دربارهٔ مسئله‌ها با استفاده از منطق، مشاهده و شواهد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002F1FxqR8MdRo4DbBTr5lRV_200.png","2026-08-24 18:37:39","تفکر-علمی-اندیشیدن-درباره-مسئلهها-با-استفاده-از-منطق-مشاهده-و-شواهد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6723\u002Fتفکر-علمی-اندیشیدن-درباره-مسئلهها-با-استفاده-از-منطق-مشاهده-و-شواهد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6723\u002Fتفکر-علمی-اندیشیدن-درباره-مسئلهها-با-استفاده-از-منطق-مشاهده-و-شواهد",{"id":239,"title":240,"cat":198,"pic":241,"up_date":242,"title_url":243,"url":244,"legacy_url":245,"cat_title":210,"update_jalali":229},6724,"تجربه: انجام آزمایش برای یافتن پاسخ درست به پرسش‌های علمی","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FTKIuGIFDkDTIs1d3zNni_200.png","2026-08-24 18:31:44","تجربه-انجام-آزمایش-برای-یافتن-پاسخ-درست-به-پرسشهای-علمی","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6724\u002Fتجربه-انجام-آزمایش-برای-یافتن-پاسخ-درست-به-پرسشهای-علمی","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6724\u002Fتجربه-انجام-آزمایش-برای-یافتن-پاسخ-درست-به-پرسشهای-علمی",{"id":247,"title":248,"cat":198,"pic":249,"up_date":250,"title_url":251,"url":252,"legacy_url":253,"cat_title":210,"update_jalali":229},6725,"پرسش علمی: سؤالی که بتوان با مشاهده و آزمایش به آن پاسخ داد.","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FtNRsz0TIo0AjjaxWESaI_200.png","2026-08-24 18:28:37","پرسش-علمی-سؤالی-که-بتوان-با-مشاهده-و-آزمایش-به-آن-پاسخ-داد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6725\u002Fپرسش-علمی-سؤالی-که-بتوان-با-مشاهده-و-آزمایش-به-آن-پاسخ-داد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6725\u002Fپرسش-علمی-سؤالی-که-بتوان-با-مشاهده-و-آزمایش-به-آن-پاسخ-داد",{"id":255,"title":256,"cat":198,"pic":257,"up_date":258,"title_url":259,"url":260,"legacy_url":261,"cat_title":210,"update_jalali":229},6726,"پیش‌بینی: حدسی منطقی دربارهٔ نتیجهٔ یک آزمایش پیش از انجام آن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FZOWxnlAP936Rvjjp3Hxu_200.png","2026-08-24 18:26:35","پیشبینی-حدسی-منطقی-درباره-نتیجه-یک-آزمایش-پیش-از-انجام-آن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6726\u002Fپیشبینی-حدسی-منطقی-درباره-نتیجه-یک-آزمایش-پیش-از-انجام-آن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6726\u002Fپیشبینی-حدسی-منطقی-درباره-نتیجه-یک-آزمایش-پیش-از-انجام-آن",{"id":263,"title":264,"cat":198,"pic":265,"up_date":266,"title_url":267,"url":268,"legacy_url":269,"cat_title":210,"update_jalali":229},6727,"آزمایش: کاری برنامه‌ریزی‌شده برای بررسی درستی یک فرضیه یا پیش‌بینی","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FQZ1QZ39iwrdnhzz6thM5_200.png","2026-08-24 18:23:16","آزمایش-کاری-برنامهریزیشده-برای-بررسی-درستی-یک-فرضیه-یا-پیشبینی","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6727\u002Fآزمایش-کاری-برنامهریزیشده-برای-بررسی-درستی-یک-فرضیه-یا-پیشبینی","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6727\u002Fآزمایش-کاری-برنامهریزیشده-برای-بررسی-درستی-یک-فرضیه-یا-پیشبینی",{"id":271,"title":272,"cat":198,"pic":273,"up_date":274,"title_url":275,"url":276,"legacy_url":277,"cat_title":210,"update_jalali":229},6728,"مشاهده: استفاده از حواس پنج‌گانه برای جمع‌آوری اطلاعات دربارهٔ پدیده‌ها","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FMPsFO7J8BGhlnHJO6AI7_200.png","2026-08-24 18:17:51","مشاهده-استفاده-از-حواس-پنجگانه-برای-جمعآوری-اطلاعات-درباره-پدیدهها","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6728\u002Fمشاهده-استفاده-از-حواس-پنجگانه-برای-جمعآوری-اطلاعات-درباره-پدیدهها","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6728\u002Fمشاهده-استفاده-از-حواس-پنجگانه-برای-جمعآوری-اطلاعات-درباره-پدیدهها",{"id":279,"title":280,"cat":198,"pic":281,"up_date":282,"title_url":283,"url":284,"legacy_url":285,"cat_title":210,"update_jalali":229},6729,"ثبت داده‌ها: نوشتن و نگهداری نتایج مشاهده‌ها و آزمایش‌ها به‌صورت دقیق","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FBK2ZS3WotjzY3YQMZZxa_200.png","2026-08-24 15:51:59","ثبت-دادهها-نوشتن-و-نگهداری-نتایج-مشاهدهها-و-آزمایشها-بهصورت-دقیق","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6729\u002Fثبت-دادهها-نوشتن-و-نگهداری-نتایج-مشاهدهها-و-آزمایشها-بهصورت-دقیق","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6729\u002Fثبت-دادهها-نوشتن-و-نگهداری-نتایج-مشاهدهها-و-آزمایشها-بهصورت-دقیق",{"id":287,"title":288,"cat":198,"pic":289,"up_date":290,"title_url":291,"url":292,"legacy_url":293,"cat_title":210,"update_jalali":229},6730,"تجزیه و تحلیل داده‌ها: مقایسه، دسته‌بندی و نتیجه‌گیری از داده‌های به‌دست‌آمده","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FIMlMSTDBSE7bHXGMPSBQ_200.png","2026-08-24 15:46:26","تجزیه-و-تحلیل-دادهها-مقایسه-دستهبندی-و-نتیجهگیری-از-دادههای-بهدستآمده","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6730\u002Fتجزیه-و-تحلیل-دادهها-مقایسه-دستهبندی-و-نتیجهگیری-از-دادههای-بهدستآمده","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6730\u002Fتجزیه-و-تحلیل-دادهها-مقایسه-دستهبندی-و-نتیجهگیری-از-دادههای-بهدستآمده",{"id":295,"title":296,"cat":198,"pic":297,"up_date":298,"title_url":299,"url":300,"legacy_url":301,"cat_title":210,"update_jalali":229},6731,"فرضیه: پاسخ احتمالی یا پیش‌بینی‌شده برای یک پرسش علمی که باید با آزمایش بررسی شود.","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002F8pAd9XaLxrH3bvcIN8ej_200.png","2026-08-24 15:43:05","فرضیه-پاسخ-احتمالی-یا-پیشبینیشده-برای-یک-پرسش-علمی-که-باید-با-آزمایش-بررسی-شود","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6731\u002Fفرضیه-پاسخ-احتمالی-یا-پیشبینیشده-برای-یک-پرسش-علمی-که-باید-با-آزمایش-بررسی-شود","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6731\u002Fفرضیه-پاسخ-احتمالی-یا-پیشبینیشده-برای-یک-پرسش-علمی-که-باید-با-آزمایش-بررسی-شود",{"id":303,"title":304,"cat":198,"pic":305,"up_date":306,"title_url":307,"url":308,"legacy_url":309,"cat_title":210,"update_jalali":229},6732,"حل مسئله به روش علمی: فرایندی شامل طرح پرسش، فرضیه‌سازی، آزمایش، مشاهده و نتیجه‌گیری","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002Fi5Ih7z7qRsmbIcYFxnsg_200.png","2026-08-24 15:39:00","حل-مسئله-به-روش-علمی-فرایندی-شامل-طرح-پرسش-فرضیهسازی-آزمایش-مشاهده-و-نتیجهگیری","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6732\u002Fحل-مسئله-به-روش-علمی-فرایندی-شامل-طرح-پرسش-فرضیهسازی-آزمایش-مشاهده-و-نتیجهگیری","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6732\u002Fحل-مسئله-به-روش-علمی-فرایندی-شامل-طرح-پرسش-فرضیهسازی-آزمایش-مشاهده-و-نتیجهگیری",{"id":311,"title":312,"cat":198,"pic":313,"up_date":314,"title_url":315,"url":316,"legacy_url":317,"cat_title":210,"update_jalali":229},6733,"ابزار آزمایشگاهی: وسایلی مانند بشر، همزن شیشه‌ای و استوانه مدرج که برای انجام آزمایش‌ها استفاده می‌شوند.","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002F6TOTk8GY9uUyaUEfyTxP_200.png","2026-08-24 15:34:56","ابزار-آزمایشگاهی-وسایلی-مانند-بشر-همزن-شیشهای-و-استوانه-مدرج-که-برای-انجام-آزمایشها-استفاده-میشوند","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F6733\u002Fابزار-آزمایشگاهی-وسایلی-مانند-بشر-همزن-شیشهای-و-استوانه-مدرج-که-برای-انجام-آزمایشها-استفاده-میشوند","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F6733\u002Fابزار-آزمایشگاهی-وسایلی-مانند-بشر-همزن-شیشهای-و-استوانه-مدرج-که-برای-انجام-آزمایشها-استفاده-میشوند"]