[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"categoryMenus":3,"blogPost-5882":193,"$fxGmbQgoC6EO8escm89BSWcA3stGqSC8eT76xwrX7fJ4":214},{"status":4,"data":5},1,[6,46,106,124,144],{"id":4,"title":7,"list_order":4,"items":8},"آشنایی",[9,15,19,23,30,34,38,42],{"id":10,"link":11,"type":12,"slug":13,"title":14},8,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F8","content",null,"قوانین و مقررات",{"id":16,"link":17,"type":12,"slug":13,"title":18},9,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F9","پرسش های متداول",{"id":20,"link":21,"type":12,"slug":13,"title":22},12,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F12","راهنمای عضویت",{"id":24,"link":25,"type":26,"slug":27,"handler":28,"title":29},132,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fmakemoney","special","makemoney","makeMoney","درآمدزایی در گاما",{"id":31,"link":32,"type":12,"slug":13,"title":33},13,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F13","راهنمای دبیران",{"id":35,"link":36,"type":12,"slug":13,"title":37},15,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F15","راهنمای دانش آموزان",{"id":39,"link":40,"type":12,"slug":13,"title":41},141,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F141","تغییرات اخیر",{"id":43,"link":44,"type":12,"slug":13,"title":45},69,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F69","نرم افزارهای كاربردی",{"id":47,"title":48,"list_order":4,"items":49},2,"المپیادها",[50,54,58,62,66,70,74,78,82,86,90,94,98,102],{"id":51,"link":52,"type":12,"slug":13,"title":53},4,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F4","المپیاد ریاضی",{"id":55,"link":56,"type":12,"slug":13,"title":57},19,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F19","المپیاد فیزیک",{"id":59,"link":60,"type":12,"slug":13,"title":61},20,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F20","المپیاد شیمی",{"id":63,"link":64,"type":12,"slug":13,"title":65},21,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F21","المپیاد زیست شناسی",{"id":67,"link":68,"type":12,"slug":13,"title":69},22,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F22","المپیاد کامپیوتر",{"id":71,"link":72,"type":12,"slug":13,"title":73},23,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F23","المپیاد نجوم",{"id":75,"link":76,"type":12,"slug":13,"title":77},24,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F24","المپیاد ادبی",{"id":79,"link":80,"type":12,"slug":13,"title":81},25,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F25","المپیاد سلول‌های بنیادی",{"id":83,"link":84,"type":12,"slug":13,"title":85},95,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F95","المپیاد جغرافیا",{"id":87,"link":88,"type":12,"slug":13,"title":89},114,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F114","المپیاد علوم زمین",{"id":91,"link":92,"type":12,"slug":13,"title":93},115,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F115","المپیاد مدیریت، اقتصاد و حکمرانی",{"id":95,"link":96,"type":12,"slug":13,"title":97},140,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F140","المپیاد سواد رسانه‌ای",{"id":99,"link":100,"type":12,"slug":13,"title":101},136,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F136","المپیاد نانو",{"id":103,"link":104,"type":12,"slug":13,"title":105},151,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F151","المپیاد هوش مصنوعی",{"id":107,"title":108,"list_order":4,"items":109},3,"نمونه و تیزهوشان",[110,114,119],{"id":111,"link":112,"type":12,"slug":13,"title":113},26,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F26","آزمون ورودی پایه چهارم",{"id":115,"link":116,"type":26,"slug":117,"handler":117,"title":118},27,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fkhas6","khas6","آزمون ورودی پایه هفتم",{"id":120,"link":121,"type":26,"slug":122,"handler":122,"title":123},28,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fkhas9","khas9","آزمون ورودی پايه دهم",{"id":125,"title":126,"list_order":4,"items":127},7,"کتابهای درسی",[128,132,136,140],{"id":129,"link":130,"type":12,"slug":13,"title":131},43,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F43","دوره دبستان",{"id":133,"link":134,"type":12,"slug":13,"title":135},48,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F48","دوره اول متوسطه",{"id":137,"link":138,"type":12,"slug":13,"title":139},49,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F49","دوره دوم متوسطه",{"id":141,"link":142,"type":12,"slug":13,"title":143},50,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F50","بارم بندی دروس",{"id":10,"title":145,"list_order":10,"items":146},"پیشنهاد ویژه",[147,152,157,162,167,172,177,181,185,189],{"id":148,"link":149,"type":26,"slug":150,"handler":150,"title":151},108,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fhamahang6th","hamahang6th","امتحانات هماهنگ ششم",{"id":153,"link":154,"type":26,"slug":155,"handler":155,"title":156},71,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fhamahang9th","hamahang9th","امتحانات هماهنگ نهم",{"id":158,"link":159,"type":26,"slug":160,"handler":160,"title":161},147,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fnahaei10th","nahaei10th","امتحان نهایی دهم",{"id":163,"link":164,"type":26,"slug":165,"handler":165,"title":166},148,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fnahaei11th","nahaei11th","امتحان نهایی یازدهم",{"id":168,"link":169,"type":26,"slug":170,"handler":170,"title":171},94,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fnahaei12th","nahaei12th","امتحان نهایی دوازدهم",{"id":173,"link":174,"type":12,"slug":175,"title":176},68,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fkonkur","konkur","بیست‌وسه سال کنکور سراسری",{"id":178,"link":179,"type":12,"slug":13,"title":180},67,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F67","ويژه نامه نوبت دوم",{"id":182,"link":183,"type":12,"slug":13,"title":184},64,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F64","آزمون‌های نوبت دوم",{"id":186,"link":187,"type":12,"slug":13,"title":188},78,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F78","آزمون‌های نوبت اول",{"id":190,"link":191,"type":12,"slug":13,"title":192},90,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F90","آزمون سنجش آغازین",{"id":194,"section":178,"base":195,"course":196,"lesson":197,"title":198,"cat":199,"pic":200,"info_graphic":13,"podcast":13,"body":201,"tags":202,"metadata":13,"featured":205,"status":4,"views":206,"subdate":207,"up_date":208,"first_name":209,"last_name":210,"avatar":13,"cat_title":211,"subdate_jalali":212,"update_jalali":213},5882,1169,1182,3854,"تقطیر جزء به جزء: روش جداسازی اجزای مخلوط مایعات با نقطه جوش متفاوت",14098,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FuA6DMTYSJsQTAonrPrV8_800.png","\u003Cdiv aria-label=\"مقاله تقطیر جزء به جزء\" dir=\"rtl\" id=\"microecon-article\" role=\"article\" style=\"background: #ffffff; box-sizing: border-box; color: #667085; font-family: IRANSans,Tahoma,Arial,sans-serif; line-height: 1.8; max-width: 980px; padding: 16px; width: 100%; word-break: break-word\">\r\n\u003Ch2 style=\"color: #344054; font-size: 22px; font-weight: 800\">تقطیر جزء به جزء: هنر جداسازی مایعات\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"color: #667085; font-size: 13px; margin-top: 4px; opacity: .95\">یک فرآیند شیمیایی کلیدی برای جداسازی مخلوط مایعات بر اساس تفاوت در نقطه‌های جوش\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fff8e1; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #667085; margin-bottom: 14px; margin-left: 16px; margin-right: 16px; margin-top: 14px; padding: 12px 14px\">فرآیند \u003Cstrong>تقطیر جزء به جزء\u003C\u002Fstrong>\u003Csup>1\u003C\u002Fsup> یکی از پرکاربردترین روش‌های جداسازی در صنایع شیمیایی و پالایشگاهی است که امکان جداسازی اجزای یک مخلوط مایع را بر اساس اختلاف نقطه‌جوش\u003Csup>2\u003C\u002Fsup> فراهم می‌کند. این مقاله به بررسی اصول علمی، مراحل عملی، کاربردهای گسترده و مثال‌های ملموس از این فرآیند حیاتی می‌پردازد و مفاهیمی مانند نقطه جوش، تبخیر و میعان را به زبان ساده توضیح می‌دهد.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">تقطیر چیست و چرا به جزء به جزء نیاز داریم؟\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>همه ما در زندگی روزمره شاهد فرآیند تبخیر و میعان\u003Csup>3\u003C\u002Fsup> بوده‌ایم. وقتی آب را می‌جوشانیم، بخار می‌شود و اگر درپوش ظرف را بگذاریم، قطرات آب روی آن تشکیل می‌شود. این ساده‌ترین شکل تقطیر است. اما اگر مخلوطی از چند مایع داشته باشیم که نقطه جوش متفاوتی دارند، مثلاً \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">آب (100°C)\u003C\u002Fspan> و \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">اتانول (78°C)\u003C\u002Fspan>، چگونه می‌توانیم آن‌ها را از هم جدا کنیم؟ اینجاست که \u003Cstrong>تقطیر جزء به جزء\u003C\u002Fstrong> وارد عمل می‌شود.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>تفاوت اصلی بین تقطیر ساده و جزء به جزء در استفاده از یک ستون تقطیر است. این ستون فرصت بیشتری برای تماس بین بخارهای در حال صعود و مایع در حال نزول فراهم می‌کند که منجر به جداسازی کارآمدتر و خالص‌تر اجزا می‌شود.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fff7e6; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #7a5200; font-size: 13px; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>یک آزمایش ساده در خانه:\u003C\u002Fstrong> می‌توانید با یک قابلمه، یک کاسه شیشه‌ای و یک درپوش سوراخ دار، تقطیر ساده آب را امتحان کنید. با جوشاندن آب و جمع‌آوری قطرات میعان شده روی درپوش، آب تقطیر شده به دست می‌آورید.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">اجزای اصلی یک دستگاه تقطیر جزء به جزء\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>یک دستگاه تقطیر جزء به جزء استاندارد از بخش‌های مختلفی تشکیل شده است که هر کدام نقش خاصی در فرآیند جداسازی ایفا می‌کنند.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv aria-label=\"اجزای دستگاه تقطیر جزء به جزء\" role=\"region\" style=\"-webkit-overflow-scrolling: touch; border-radius: 12px; border: 1px solid #e5e7eb; box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; margin-left: 16px; margin-right: 16px; margin-top: 8px; overflow: auto; padding: 0\">\r\n\u003Ctable cellspacing=\"0\" style=\"border-collapse: collapse; box-sizing: border-box; min-width: 600px; width: 100%\">\r\n \u003Cthead>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">نام جزء\u003C\u002Fth>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">وظیفه\u003C\u002Fth>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">توضیح\u003C\u002Fth>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n \u003C\u002Fthead>\r\n \u003Ctbody>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">ظرف تبخیر (کوره)\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">گرم کردن مخلوط\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">مخلوط مایعات در این قسمت حرارت داده می‌شود تا به نقطه جوش برسد.\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">ستون تقطیر\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">محل جداسازی اجزا\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">بخارهای تولید شده در این ستون بالا می‌روند و طی فرآیندهای مکرر میعان و تبخیر، اجزا از هم جدا می‌شوند.\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">سینی‌ها یا حلقه‌ها\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">افزایش سطح تماس\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">در داخل ستون قرار دارند و سطح تماس بین فاز مایع و بخار را افزایش می‌دهند.\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">چگالنده\u003Csup>4\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">سرد کردن بخارات\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">بخارهای خالص شده در این قسمت سرد شده و به مایع تبدیل می‌شوند.\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">ظرف جمع‌آوری\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">ذخیره محصول نهایی\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">مایعات میعان شده در این قسمت جمع‌آوری می‌شوند.\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n \u003C\u002Ftbody>\r\n\u003C\u002Ftable>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">فرآیند گام به گام تقطیر جزء به جزء\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>فرآیند جداسازی در یک دستگاه تقطیر جزء به جزء به صورت مرحله‌ای و پیوسته انجام می‌شود. این مراحل را می‌توان به ترتیب زیر توصیف کرد:\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>گام اول: گرمایش و تبخیر\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr>\r\nمخلوط مایعات در ظرف تبخیر تا دمایی حرارت داده می‌شود که فرارترین جزء (کمترین نقطه جوش) شروع به جوشیدن کند. برای یک مخلوط ساده از آب و اتانول، این دما حدود \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">78°C\u003C\u002Fspan> خواهد بود.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>گام دوم: صعود بخار و جداسازی در ستون\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr>\r\nبخارات تولید شده به سمت بالا حرکت می‌کنند. در ستون تقطیر، این بخارات با مایعات سردتری که از بالا به پایین در جریان هستند (حاصل از میعان بخارات در سطوح بالاتر) برخورد می‌کنند. در هر برخورد، جزء با نقطه جوش بالاتر تمایل به میعان دارد و جزء با نقطه جوش پایین‌تر تمایل به تبخیر. این فرآیند بارها و بارها تکرار می‌شود. تعداد این تماس‌ها را با عددی به نام \u003Cstrong>تعداد سینی‌های نظری\u003Csup>5\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fstrong> نشان می‌دهند.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fff7e6; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #7a5200; font-size: 13px; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>فرمول ساده نقطه جوش:\u003C\u002Fstrong> فشار بخار یک مایع با افزایش دما زیاد می‌شود. وقتی فشار بخار با فشار جو برابر شود، مایع می‌جوشد. این رابطه را می‌توان به صورت \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; unicode-bidi: isolate; vertical-align: baseline; white-space: nowrap\">$P_{vapor} = P_{atm}$\u003C\u002Fspan> نشان داد.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>گام سوم: میعان و جمع‌آوری\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr>\r\nدر نهایت، بخارات خالص شده (که حالا عمدتاً از یک جزء خاص تشکیل شده‌اند) به چگالنده می‌رسند. در اینجا با از دست دادن گرما به مایع تبدیل شده و در ظرف جداگانه‌ای جمع‌آوری می‌شوند. این فرآیند برای هر یک از اجزای مخلوط، بر اساس نقطه جوش آن‌ها، در دماهای مختلف تکرار می‌شود.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">کاربردهای شگفت‌انگیز در صنعت و زندگی\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>تقطیر جزء به جزء یکی از ستون‌های اصلی صنایع مدرن است. شاید بزرگترین مثال آن، \u003Cstrong>پالایش نفت خام\u003C\u002Fstrong> باشد. نفت خام یک مخلوط پیچیده از هزاران ماده شیمیایی مختلف (هیدروکربن\u003Csup>6\u003C\u002Fsup>) است که نقطه جوش متفاوتی دارند. در پالایشگاه، نفت خام در برج‌های عظیم تقطیر جزء به جزء حرارت داده می‌شود و محصولاتی مانند گاز مایع، بنزین، نفت سفید، گازوئیل و قیر از آن استخراج می‌شود.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>از دیگر کاربردهای مهم می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cul>\r\n \u003Cli>\u003Cstrong>صنایع شیمیایی:\u003C\u002Fstrong> خالص‌سازی حلال‌ها و مواد اولیه.\u003C\u002Fli>\r\n \u003Cli>\u003Cstrong>صنایع غذایی و نوشیدنی:\u003C\u002Fstrong> تولید عرق‌های گیاهی مانند عرق نعنا و همچنین تقطیر مشروبات الکلی (مانند ویسکی و ودکا).\u003C\u002Fli>\r\n \u003Cli>\u003Cstrong>تولید اکسیژن و نیتروژن مایع:\u003C\u002Fstrong> از هوا که مخلوطی از گازها است.\u003C\u002Fli>\r\n\u003C\u002Ful>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">اشتباهات رایج و پرسش‌های مهم\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>سوال:\u003C\u002Fstrong> آیا با تقطیر جزء به جزء می‌توان هر مخلوط مایعی را کاملاً از هم جدا کرد؟\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>پاسخ:\u003C\u002Fstrong> خیر. اگر نقطه جوش دو جزء بسیار به هم نزدیک باشد (مثلاً اختلاف کمتر از \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">25°C\u003C\u002Fspan>)، جداسازی کامل با این روش دشوار خواهد بود و ممکن است به روش‌های پیشرفته‌تری نیاز باشد. همچنین، مخلوط‌های آزئوتروپ\u003Csup>7\u003C\u002Fsup> که ترکیب بخار و مایع در آن‌ها یکسان است، با این روش به اجزای خالص تجزیه نمی‌شوند.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>سوال:\u003C\u002Fstrong> تفاوت اصلی بین تقطیر ساده و جزء به جزء در چیست؟\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>پاسخ:\u003C\u002Fstrong> تفاوت اصلی در وجود یا عدم وجود \u003Cstrong>ستون تقطیر\u003C\u002Fstrong> است. تقطیر ساده فقط یک بار تبخیر و میعان انجام می‌دهد و برای جداسازی مایعاتی با اختلاف نقطه جوش زیاد (مثلاً بیش از \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">50°C\u003C\u002Fspan>) مناسب است. اما تقطیر جزء به جزء با استفاده از ستون، فرآیند تبخیر-میعان را بارها تکرار می‌کند و برای جداسازی مخلوط‌های پیچیده‌تر با اختلاف نقطه جوش کم، کارآمدتر است.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>سوال:\u003C\u002Fstrong> آیا نقطه جوش یک ماده ثابت است؟\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>پاسخ:\u003C\u002Fstrong> خیر، نقطه جوش به فشار هوا بستگی دارد. در ارتفاعات بالا که فشار هوا کمتر است، نقطه جوش آب پایین‌تر از \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">100°C\u003C\u002Fspan> خواهد بود. به همین دلیل پختن غذا در کوهستان زمان بیشتری می‌برد.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fffdf3; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #24292f; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>جمع‌بندی:\u003C\u002Fstrong> تقطیر جزء به جزء یک فناوری قدرتمند و پرکاربرد است که با استفاده از یک اصل ساده علمی - \u003Cstrong>تفاوت در نقطه جوش\u003C\u002Fstrong> - امکان جداسازی مخلوط‌های پیچیده را فراهم می‌کند. از پالایش نفت که سوخت وسایل نقلیه ما را تأمین می‌کند تا تولید عرق‌های گیاهی، ردپای این فرآیند را در اطراف خود می‌بینیم. درک این مفهوم نه تنها درسی از شیمی، بلکه پنجره‌ای به دنیای مهندسی و صنعت است.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">پاورقی\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Csup>1\u003C\u002Fsup> تقطیر جزء به جزء (Fractional Distillation)\u003Cbr>\r\n\u003Csup>2\u003C\u002Fsup> نقطه جوش (Boiling Point)\u003Cbr>\r\n\u003Csup>3\u003C\u002Fsup> میعان (Condensation)\u003Cbr>\r\n\u003Csup>4\u003C\u002Fsup> چگالنده (Condenser)\u003Cbr>\r\n\u003Csup>5\u003C\u002Fsup> تعداد سینی‌های نظری (Number of Theoretical Plates)\u003Cbr>\r\n\u003Csup>6\u003C\u002Fsup> هیدروکربن (Hydrocarbon)\u003Cbr>\r\n\u003Csup>7\u003C\u002Fsup> مخلوط آزئوتروپ (Azeotropic Mixture)\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"margin-top: 20px\">\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">تقطیر\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">نقطه جوش\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">جداسازی مخلوط\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">پالایش نفت\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">ستون تقطیر\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n",[203,204],"تقطیر جزء به جزء","Fractional Distillation",0,421,"2025-10-31 14:26:40","2026-09-07 16:23:49","ندا","بنی هاشمی","کپسول آموزشی","1404\u002F08\u002F9","16:23 1405\u002F06\u002F16",{"tests":215,"papers":216,"files":217,"questions":218,"exams":219,"tutorials":220,"blogs":221},[],[],[],[],[],[],[222,231,239,247,255,263,271,279,287,295,303,311],{"id":223,"title":224,"cat":199,"pic":225,"up_date":226,"title_url":227,"url":228,"legacy_url":229,"cat_title":211,"update_jalali":230},5871,"ارزیابی چرخه عمر: شاخصی برای میزان تأثیر فراورده بر محیط زیست طی طول عمر آن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FM7RIZxR6qprc6ALE6IVI_200.png","2026-09-07 16:49:27","ارزیابی-چرخه-عمر-شاخصی-برای-میزان-تأثیر-فراورده-بر-محیط-زیست-طی-طول-عمر-آن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5871\u002Fارزیابی-چرخه-عمر-شاخصی-برای-میزان-تأثیر-فراورده-بر-محیط-زیست-طی-طول-عمر-آن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5871\u002Fارزیابی-چرخه-عمر-شاخصی-برای-میزان-تأثیر-فراورده-بر-محیط-زیست-طی-طول-عمر-آن","1405\u002F06\u002F16",{"id":232,"title":233,"cat":199,"pic":234,"up_date":235,"title_url":236,"url":237,"legacy_url":238,"cat_title":211,"update_jalali":230},5872,"آلکان: هیدروکربن‌های سیرشده از خانواده ترکیبات که میل زیادی به واکنش ندارند و در نفت خام فراوانند","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FBwkn43OUqoGvj0trZTrP_200.png","2026-09-07 16:47:42","آلکان-هیدروکربنهای-سیرشده-از-خانواده-ترکیبات-که-میل-زیادی-به-واکنش-ندارند-و-در-نفت-خام-فراوانند","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5872\u002Fآلکان-هیدروکربنهای-سیرشده-از-خانواده-ترکیبات-که-میل-زیادی-به-واکنش-ندارند-و-در-نفت-خام-فراوانند","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5872\u002Fآلکان-هیدروکربنهای-سیرشده-از-خانواده-ترکیبات-که-میل-زیادی-به-واکنش-ندارند-و-در-نفت-خام-فراوانند",{"id":240,"title":241,"cat":199,"pic":242,"up_date":243,"title_url":244,"url":245,"legacy_url":246,"cat_title":211,"update_jalali":230},5873,"آلکان راست‌زنجیر: آلکانی که هر اتم کربن به یک یا دو اتم کربن دیگر متصل است","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FvTToi84AgZIKbm5K79Kx_200.png","2026-09-07 16:45:37","آلکان-راستزنجیر-آلکانی-که-هر-اتم-کربن-به-یک-یا-دو-اتم-کربن-دیگر-متصل-است","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5873\u002Fآلکان-راستزنجیر-آلکانی-که-هر-اتم-کربن-به-یک-یا-دو-اتم-کربن-دیگر-متصل-است","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5873\u002Fآلکان-راستزنجیر-آلکانی-که-هر-اتم-کربن-به-یک-یا-دو-اتم-کربن-دیگر-متصل-است",{"id":248,"title":249,"cat":199,"pic":250,"up_date":251,"title_url":252,"url":253,"legacy_url":254,"cat_title":211,"update_jalali":230},5874,"آلکان شاخه‌دار: آلکانی که در ساختار آن یک یا چند اتم کربن با سه یا چهار اتم کربن دیگر پیوند دارد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FNLqBBmTnfu5SNekALUu3_200.png","2026-09-07 16:43:56","آلکان-شاخهدار-آلکانی-که-در-ساختار-آن-یک-یا-چند-اتم-کربن-با-سه-یا-چهار-اتم-کربن-دیگر-پیوند-دارد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5874\u002Fآلکان-شاخهدار-آلکانی-که-در-ساختار-آن-یک-یا-چند-اتم-کربن-با-سه-یا-چهار-اتم-کربن-دیگر-پیوند-دارد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5874\u002Fآلکان-شاخهدار-آلکانی-که-در-ساختار-آن-یک-یا-چند-اتم-کربن-با-سه-یا-چهار-اتم-کربن-دیگر-پیوند-دارد",{"id":256,"title":257,"cat":199,"pic":258,"up_date":259,"title_url":260,"url":261,"legacy_url":262,"cat_title":211,"update_jalali":230},5875,"آلکن: هیدروکربن سیرنشده با پیوند کووالانسی دوگانه بین دو اتم کربن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FjC3Gmcc6pj7vZmq8Rv7y_200.png","2026-09-07 16:42:06","آلکن-هیدروکربن-سیرنشده-با-پیوند-کووالانسی-دوگانه-بین-دو-اتم-کربن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5875\u002Fآلکن-هیدروکربن-سیرنشده-با-پیوند-کووالانسی-دوگانه-بین-دو-اتم-کربن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5875\u002Fآلکن-هیدروکربن-سیرنشده-با-پیوند-کووالانسی-دوگانه-بین-دو-اتم-کربن",{"id":264,"title":265,"cat":199,"pic":266,"up_date":267,"title_url":268,"url":269,"legacy_url":270,"cat_title":211,"update_jalali":230},5876,"آلکین: هیدروکربن سیرنشده با پیوند کووالانسی سه‌گانه بین دو اتم کربن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FY3iDsyeM8hYl5X3kTZHN_200.png","2026-09-07 16:40:19","آلکین-هیدروکربن-سیرنشده-با-پیوند-کووالانسی-سهگانه-بین-دو-اتم-کربن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5876\u002Fآلکین-هیدروکربن-سیرنشده-با-پیوند-کووالانسی-سهگانه-بین-دو-اتم-کربن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5876\u002Fآلکین-هیدروکربن-سیرنشده-با-پیوند-کووالانسی-سهگانه-بین-دو-اتم-کربن",{"id":272,"title":273,"cat":199,"pic":274,"up_date":275,"title_url":276,"url":277,"legacy_url":278,"cat_title":211,"update_jalali":230},5877,"گران‌روی: مقاومت یک سیال در برابر جاری شدن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FyLVglfZdHcJYpr7xoUoz_200.png","2026-09-07 16:38:09","گرانروی-مقاومت-یک-سیال-در-برابر-جاری-شدن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5877\u002Fگرانروی-مقاومت-یک-سیال-در-برابر-جاری-شدن","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5877\u002Fگرانروی-مقاومت-یک-سیال-در-برابر-جاری-شدن",{"id":280,"title":281,"cat":199,"pic":282,"up_date":283,"title_url":284,"url":285,"legacy_url":286,"cat_title":211,"update_jalali":230},5878,"آهنگ واکنش: کمیتی نشان‌دهنده گستره زمانی انجام واکنش شیمیایی","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FcyTDTzf74HkeKZxHajE8_200.png","2026-09-07 16:36:04","آهنگ-واکنش-کمیتی-نشاندهنده-گستره-زمانی-انجام-واکنش-شیمیایی","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5878\u002Fآهنگ-واکنش-کمیتی-نشاندهنده-گستره-زمانی-انجام-واکنش-شیمیایی","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5878\u002Fآهنگ-واکنش-کمیتی-نشاندهنده-گستره-زمانی-انجام-واکنش-شیمیایی",{"id":288,"title":289,"cat":199,"pic":290,"up_date":291,"title_url":292,"url":293,"legacy_url":294,"cat_title":211,"update_jalali":230},5879,"بسپار یا پلیمر: مولکول بزرگی حاصل از به هم پیوستن صد تا چند هزار تک‌پار","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FdmyomDAYRmVA5hYK2MOj_200.png","2026-09-07 16:34:17","بسپار-یا-پلیمر-مولکول-بزرگی-حاصل-از-به-هم-پیوستن-صد-تا-چند-هزار-تکپار","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5879\u002Fبسپار-یا-پلیمر-مولکول-بزرگی-حاصل-از-به-هم-پیوستن-صد-تا-چند-هزار-تکپار","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5879\u002Fبسپار-یا-پلیمر-مولکول-بزرگی-حاصل-از-به-هم-پیوستن-صد-تا-چند-هزار-تکپار",{"id":296,"title":297,"cat":199,"pic":298,"up_date":299,"title_url":300,"url":301,"legacy_url":302,"cat_title":211,"update_jalali":230},5880,"پالایش: فرایند جداسازی اجزای نفت خام","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FSUK5AsoBjj6UndH9PsNt_200.png","2026-09-07 16:29:16","پالایش-فرایند-جداسازی-اجزای-نفت-خام","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5880\u002Fپالایش-فرایند-جداسازی-اجزای-نفت-خام","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5880\u002Fپالایش-فرایند-جداسازی-اجزای-نفت-خام",{"id":304,"title":305,"cat":199,"pic":306,"up_date":307,"title_url":308,"url":309,"legacy_url":310,"cat_title":211,"update_jalali":230},5881,"تک‌پار: مولکول ساده‌ای که بسپار از به هم پیوستن آنها به وجود می‌آید","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FuVhKx1ktdkK35T9Sl1KE_200.png","2026-09-07 16:27:10","تکپار-مولکول-سادهای-که-بسپار-از-به-هم-پیوستن-آنها-به-وجود-میآید","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5881\u002Fتکپار-مولکول-سادهای-که-بسپار-از-به-هم-پیوستن-آنها-به-وجود-میآید","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5881\u002Fتکپار-مولکول-سادهای-که-بسپار-از-به-هم-پیوستن-آنها-به-وجود-میآید",{"id":312,"title":313,"cat":199,"pic":314,"up_date":315,"title_url":316,"url":317,"legacy_url":318,"cat_title":211,"update_jalali":230},5883,"زیست‌تخریب‌پذیر: موادی که در محیط زیست به کمک باکتری‌ها به مواد ساده‌تر تجزیه می‌شوند ","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002Fc5SrKfFVae9VRfcwIwah_200.png","2026-09-07 16:19:14","زیستتخریبپذیر-موادی-که-در-محیط-زیست-به-کمک-باکتریها-به-مواد-سادهتر-تجزیه-میشوند","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F5883\u002Fزیستتخریبپذیر-موادی-که-در-محیط-زیست-به-کمک-باکتریها-به-مواد-سادهتر-تجزیه-میشوند","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F5883\u002Fزیستتخریبپذیر-موادی-که-در-محیط-زیست-به-کمک-باکتریها-به-مواد-سادهتر-تجزیه-میشوند"]