[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"categoryMenus":3,"blogPost-4866":193,"$fothjxEGnJpFlXR6m5NbmOGiyycX270JLfTlMs9gmHMM":212},{"status":4,"data":5},1,[6,46,106,124,144],{"id":4,"title":7,"list_order":4,"items":8},"آشنایی",[9,15,19,23,30,34,38,42],{"id":10,"link":11,"type":12,"slug":13,"title":14},8,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F8","content",null,"قوانین و مقررات",{"id":16,"link":17,"type":12,"slug":13,"title":18},9,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F9","پرسش های متداول",{"id":20,"link":21,"type":12,"slug":13,"title":22},12,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F12","راهنمای عضویت",{"id":24,"link":25,"type":26,"slug":27,"handler":28,"title":29},132,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fmakemoney","special","makemoney","makeMoney","درآمدزایی در گاما",{"id":31,"link":32,"type":12,"slug":13,"title":33},13,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F13","راهنمای دبیران",{"id":35,"link":36,"type":12,"slug":13,"title":37},15,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F15","راهنمای دانش آموزان",{"id":39,"link":40,"type":12,"slug":13,"title":41},141,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F141","تغییرات اخیر",{"id":43,"link":44,"type":12,"slug":13,"title":45},69,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F69","نرم افزارهای كاربردی",{"id":47,"title":48,"list_order":4,"items":49},2,"المپیادها",[50,54,58,62,66,70,74,78,82,86,90,94,98,102],{"id":51,"link":52,"type":12,"slug":13,"title":53},4,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F4","المپیاد ریاضی",{"id":55,"link":56,"type":12,"slug":13,"title":57},19,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F19","المپیاد فیزیک",{"id":59,"link":60,"type":12,"slug":13,"title":61},20,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F20","المپیاد شیمی",{"id":63,"link":64,"type":12,"slug":13,"title":65},21,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F21","المپیاد زیست شناسی",{"id":67,"link":68,"type":12,"slug":13,"title":69},22,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F22","المپیاد کامپیوتر",{"id":71,"link":72,"type":12,"slug":13,"title":73},23,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F23","المپیاد نجوم",{"id":75,"link":76,"type":12,"slug":13,"title":77},24,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F24","المپیاد ادبی",{"id":79,"link":80,"type":12,"slug":13,"title":81},25,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F25","المپیاد سلول‌های بنیادی",{"id":83,"link":84,"type":12,"slug":13,"title":85},95,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F95","المپیاد جغرافیا",{"id":87,"link":88,"type":12,"slug":13,"title":89},114,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F114","المپیاد علوم زمین",{"id":91,"link":92,"type":12,"slug":13,"title":93},115,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F115","المپیاد مدیریت، اقتصاد و حکمرانی",{"id":95,"link":96,"type":12,"slug":13,"title":97},140,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F140","المپیاد سواد رسانه‌ای",{"id":99,"link":100,"type":12,"slug":13,"title":101},136,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F136","المپیاد نانو",{"id":103,"link":104,"type":12,"slug":13,"title":105},151,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F151","المپیاد هوش مصنوعی",{"id":107,"title":108,"list_order":4,"items":109},3,"نمونه و تیزهوشان",[110,114,119],{"id":111,"link":112,"type":12,"slug":13,"title":113},26,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F26","آزمون ورودی پایه چهارم",{"id":115,"link":116,"type":26,"slug":117,"handler":117,"title":118},27,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fkhas6","khas6","آزمون ورودی پایه هفتم",{"id":120,"link":121,"type":26,"slug":122,"handler":122,"title":123},28,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fkhas9","khas9","آزمون ورودی پايه دهم",{"id":125,"title":126,"list_order":4,"items":127},7,"کتابهای درسی",[128,132,136,140],{"id":129,"link":130,"type":12,"slug":13,"title":131},43,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F43","دوره دبستان",{"id":133,"link":134,"type":12,"slug":13,"title":135},48,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F48","دوره اول متوسطه",{"id":137,"link":138,"type":12,"slug":13,"title":139},49,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F49","دوره دوم متوسطه",{"id":141,"link":142,"type":12,"slug":13,"title":143},50,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F50","بارم بندی دروس",{"id":10,"title":145,"list_order":10,"items":146},"پیشنهاد ویژه",[147,152,157,162,167,172,177,181,185,189],{"id":148,"link":149,"type":26,"slug":150,"handler":150,"title":151},108,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fhamahang6th","hamahang6th","امتحانات هماهنگ ششم",{"id":153,"link":154,"type":26,"slug":155,"handler":155,"title":156},71,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fhamahang9th","hamahang9th","امتحانات هماهنگ نهم",{"id":158,"link":159,"type":26,"slug":160,"handler":160,"title":161},147,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fnahaei10th","nahaei10th","امتحان نهایی دهم",{"id":163,"link":164,"type":26,"slug":165,"handler":165,"title":166},148,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fnahaei11th","nahaei11th","امتحان نهایی یازدهم",{"id":168,"link":169,"type":26,"slug":170,"handler":170,"title":171},94,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fnahaei12th","nahaei12th","امتحان نهایی دوازدهم",{"id":173,"link":174,"type":12,"slug":175,"title":176},68,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fkonkur","konkur","بیست‌وسه سال کنکور سراسری",{"id":178,"link":179,"type":12,"slug":13,"title":180},67,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F67","ويژه نامه نوبت دوم",{"id":182,"link":183,"type":12,"slug":13,"title":184},64,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F64","آزمون‌های نوبت دوم",{"id":186,"link":187,"type":12,"slug":13,"title":188},78,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F78","آزمون‌های نوبت اول",{"id":190,"link":191,"type":12,"slug":13,"title":192},90,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fpage\u002Fshow\u002F90","آزمون سنجش آغازین",{"id":194,"section":4,"base":195,"course":196,"lesson":197,"title":198,"cat":199,"pic":200,"info_graphic":13,"podcast":13,"body":201,"tags":202,"metadata":13,"featured":196,"status":4,"views":204,"subdate":205,"up_date":206,"first_name":207,"last_name":208,"avatar":13,"cat_title":209,"subdate_jalali":210,"update_jalali":211},4866,61,0,131,"محلول لوگول چیست؟",14098,"https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002Fn1eU1fzMtPTKwoMz1gu1_800.png","\u003Cdiv aria-label=\"مقاله محلول لوگول\" dir=\"rtl\" id=\"microecon-article\" role=\"article\" style=\"background: #ffffff; box-sizing: border-box; color: #667085; font-family: IRANSans,Tahoma,Arial,sans-serif; line-height: 1.8; max-width: 980px; padding: 16px; width: 100%; word-break: break-word\">\r\n\u003Ch2 style=\"color: #344054; font-size: 22px; font-weight: 800\">محلول لوگول (آبی متیل) چیست؟\u003C\u002Fh2>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"color: #667085; font-size: 13px; margin-top: 4px; opacity: .95\">یک معرف شیمیایی مفید برای آزمایش‌های ساده\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fff8e1; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #667085; margin-bottom: 14px; margin-left: 16px; margin-right: 16px; margin-top: 14px; padding: 12px 14px\">این مقاله به زبان ساده توضیح می‌دهد که \u003Cstrong>محلول لوگول\u003C\u002Fstrong>\u003Csup>1\u003C\u002Fsup> چیست، چگونه کار می‌کند و چه کاربردی در آزمایش‌های علمی مانند تشخیص \u003Cstrong>نشاسته\u003C\u002Fstrong>\u003Csup>2\u003C\u002Fsup> دارد. شما با خواندن این مطلب با \u003Cstrong>آزمایش لوگول\u003C\u002Fstrong>\u003Csup>3\u003C\u002Fsup> و \u003Cstrong>واکنش شیمیایی\u003C\u002Fstrong>\u003Csup>4\u003C\u002Fsup> آن آشنا خواهید شد.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">محلول لوگول و اجزای تشکیل‌دهنده آن\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>محلول لوگول که گاهی به آن \u003Cstrong>آبی متیل\u003C\u002Fstrong> نیز می‌گویند، یک مایع قهوه‌ای مایل به قرمز است. این محلول در آب حل می‌شود و برای شناسایی یک مادهٔ مهم در غذاها به نام نشاسته استفاده می‌شود. وقتی این محلول به ماده‌ای حاوی نشاسته اضافه شود، رنگ آن به \u003Cstrong style=\"color: #1f2328; font-weight: 700\">آبی تیره یا بنفش\u003C\u002Fstrong> تغییر می‌کند.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>این محلول از ترکیب چند ماده شیمیایی ساخته می‌شود. مهم‌ترین جزء آن \u003Cstrong>ید\u003C\u002Fstrong>\u003Csup>5\u003C\u002Fsup> است. ید یک عنصر شیمیایی است که در طبیعت یافت می‌شود. در محلول لوگول، ید با \u003Cstrong>یدید پتاسیم\u003C\u002Fstrong>\u003Csup>6\u003C\u002Fsup> و آب مخلوط می‌شود. فرمول ساده‌شده این محلول را می‌توان به صورت زیر نشان داد:\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fff7e6; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #7a5200; font-size: 13px; padding: 12px 14px\">\u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; unicode-bidi: isolate; vertical-align: baseline; white-space: nowrap\">$I_2 + KI + H_2O$\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cp>در این فرمول، \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">$I_2$\u003C\u002Fspan> نشان‌دهنده مولکول ید و \u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">$KI$\u003C\u002Fspan> نشان‌دهنده یدید پتاسیم است.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv aria-label=\"مواد تشکیل دهنده محلول لوگول\" role=\"region\" style=\"-webkit-overflow-scrolling: touch; border-radius: 12px; border: 1px solid #e5e7eb; box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; margin-left: 16px; margin-right: 16px; margin-top: 8px; overflow: auto; padding: 0\">\r\n\u003Ctable cellspacing=\"0\" style=\"border-collapse: collapse; box-sizing: border-box; min-width: 600px; width: 100%\">\r\n \u003Cthead>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">نام ماده\u003C\u002Fth>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">نقش در محلول\u003C\u002Fth>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">مثال ساده\u003C\u002Fth>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n \u003C\u002Fthead>\r\n \u003Ctbody>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">ید (\u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">$I_2$\u003C\u002Fspan>)\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">عامل اصلی تغییر رنگ با نشاسته\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">مانند کلیدی که فقط قفل نشاسته را باز می‌کند\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">یدید پتاسیم (\u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">$KI$\u003C\u002Fspan>)\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">کمک به حل شدن ید در آب\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">مانند دوستی که به حل شدن شکر در چای کمک می‌کند\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">آب (\u003Cspan style=\"direction: ltr; display: inline-block; vertical-align: baseline\">$H_2O$\u003C\u002Fspan>)\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">حلال برای رقیق کردن و ایمن‌تر کردن محلول\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">مانند آبی که رنگ را رقیق می‌کند\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n \u003C\u002Ftbody>\r\n\u003C\u002Ftable>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">چگونه لوگول نشاسته را تشخیص می‌دهد؟\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>نشاسته یک مولکول بزرگ و پیچیده است که در بسیاری از مواد غذایی مانند نان، سیب‌زمینی و برنج وجود دارد. مولکول‌های نشاسته ساختاری مارپیچی دارند، شبیه به یک فنر کوچک. مولکول‌های ید موجود در محلول لوگول می‌توانند به داخل این مارپیچ‌ها نفوذ کنند و در آنجا به دام بیفتند.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>وقتی ید داخل این ساختار مارپیچی به دام می‌افتد، نور را به گونه‌ای متفاوت جذب و بازتاب می‌کند و در نتیجه، رنگ مخلوط به \u003Cstrong>آبی-بنفش\u003C\u002Fstrong> تغییر می‌کند. اگر نشاسته‌ای در کار نباشد، این اتفاق نمی‌افتد و رنگ محلول لوگول تقریباً ثابت می‌ماند. به این تغییر رنگ یک \u003Cstrong>واکنش شیمیایی\u003C\u002Fstrong> می‌گویند.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">یک آزمایش ساده با محلول لوگول\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>می‌توانید یک آزمایش ساده و ایمن در خانه یا مدرسه انجام دهید تا قدرت محلول لوگول را از نزدیک ببینید. برای این کار به چند تکه غذای مختلف، یک قطره‌چکان و البته محلول لوگول نیاز دارید.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Cstrong>روش کار:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>1. نمونه‌های غذایی مختلفی مانند یک تکه کوچک نان، سیب‌زمینی خام، برنج پخته، یک برش سیب و یک تکه پنیر را آماده کنید.\u003Cbr>\r\n2. روی هر یک از این مواد، یک یا دو قطره از محلول لوگول بریزید.\u003Cbr>\r\n3. صبر کنید و تغییر رنگ را مشاهده کنید.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cp>موادی که حاوی نشاسته هستند، در محل تماس با قطره، رنگ \u003Cstrong>آبی-بنفش\u003C\u002Fstrong> به خود می‌گیرند. موادی که نشاسته ندارند، رنگشان تقریباً بدون تغییر می‌ماند یا فقط کمی تیره می‌شوند.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv aria-label=\"نتایج آزمایش لوگول روی مواد مختلف\" role=\"region\" style=\"-webkit-overflow-scrolling: touch; border-radius: 12px; border: 1px solid #e5e7eb; box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; margin-left: 16px; margin-right: 16px; margin-top: 8px; overflow: auto; padding: 0\">\r\n\u003Ctable cellspacing=\"0\" style=\"border-collapse: collapse; box-sizing: border-box; min-width: 600px; width: 100%\">\r\n \u003Cthead>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">نام ماده غذایی\u003C\u002Fth>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">تغییر رنگ با لوگول\u003C\u002Fth>\r\n   \u003Cth style=\"box-sizing: border-box; text-align: right; padding: 10px 12px; background: #24292f; color: #ffffff; font-size: 13px; font-weight: 700; border-bottom: 1px solid #1f2328; : \">نتیجه (حاوی نشاسته؟)\u003C\u002Fth>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n \u003C\u002Fthead>\r\n \u003Ctbody>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">نان\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">آبی-بنفش\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cstrong style=\"background: #dcfce7; border-radius: 999px; color: #166534; font-size: 12px; font-weight: 700; line-height: 1; padding: 2px 8px; vertical-align: baseline\">بله\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">سیب زمینی خام\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">آبی-بنفش\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cstrong style=\"background: #dcfce7; border-radius: 999px; color: #166534; font-size: 12px; font-weight: 700; line-height: 1; padding: 2px 8px; vertical-align: baseline\">بله\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">سیب\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">تغییر جزئی (قهوه‌ای تر)\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #ffffff; background: #ffffff; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cstrong style=\"background: #fee2e2; border-radius: 999px; color: #991b1b; font-size: 12px; font-weight: 700; line-height: 1; padding: 2px 8px; vertical-align: baseline\">خیر\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n  \u003Ctr>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">پنیر\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">تغییر جزئی (قهوه‌ای تر)\u003C\u002Ftd>\r\n   \u003Ctd style=\"background-color: #f8fafc; background: #f8fafc; border-bottom: 1px solid #edf2f7; box-sizing: border-box; color: #667085; padding: 10px 12px; text-align: right\">\u003Cstrong style=\"background: #fee2e2; border-radius: 999px; color: #991b1b; font-size: 12px; font-weight: 700; line-height: 1; padding: 2px 8px; vertical-align: baseline\">خیر\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\r\n  \u003C\u002Ftr>\r\n \u003C\u002Ftbody>\r\n\u003C\u002Ftable>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">اشتباهات رایج و پرسش‌های مهم\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>آیا محلول لوگول خوراکی است؟\u003C\u002Fstrong>\r\n\r\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 0; padding-bottom: 0\">خیر. با وجود اینکه از آن برای آزمایش غذا استفاده می‌شود، خود محلول لوگول برای خوردن ساخته نشده است. این محلول می‌تواند برای بدن مضر باشد و فقط باید تحت نظارت بزرگسالان و برای اهداف علمی استفاده شود.\u003C\u002Fp>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>اگر محلول لوگول روی پوست یا لباس بریزد چه کار باید کرد؟\u003C\u002Fstrong>\r\n\r\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 0; padding-bottom: 0\">این محلول می‌تواند لکه ایجاد کند. در صورت تماس با پوست، بلافاصله آن ناحیه را با آب و صابون بشویید. اگر روی لباس ریخت، آن را سریع با آب سرد شستشو دهید.\u003C\u002Fp>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #f8fafc; border-radius: 12px; border: 1px solid #e2e8f0; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>آیا همهٔ موادی که نشاسته دارند با لوگول آبی می‌شوند؟\u003C\u002Fstrong>\r\n\r\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 0; padding-bottom: 0\">بله، این یک قانون کلی است. اما شدت رنگ آبی می‌تواند بسته به مقدار نشاسته متفاوت باشد. برای مثال، سیب‌زمینی که نشاستهٔ زیادی دارد، رنگ بسیار تیره‌تری نسبت به نانی که کمی نشاسته دارد، ایجاد می‌کند.\u003C\u002Fp>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"background: #fffdf3; border-radius: 12px; border: 1px solid #ffb600; color: #24292f; padding: 12px 14px\">\u003Cstrong>جمع‌بندی:\u003C\u002Fstrong> محلول لوگول یک ابزار علمی ساده و قدرتمند برای شناسایی نشاسته در مواد مختلف است. این محلول با تغییر رنگ خود از قهوه‌ای به آبی-بنفش، به ما نشان می‌دهد که کدام مواد غذایی حاوی این مادهٔ مهم هستند. به یاد داشته باشید که این یک مادهٔ شیمیایی است و باید با احتیاط و تحت نظر بزرگترها از آن استفاده کنید.\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Ch3 style=\"border-bottom: 2px solid #ffb600; color: #344054; font-size: 18px; margin-bottom: 16px; margin-left: 8px; margin-right: 8px; margin-top: 16px; padding: 0 0 6px 0\">پاورقی\u003C\u002Fh3>\r\n\r\n\u003Cp>\u003Csup>1\u003C\u002Fsup>\u003Cstrong>محلول لوگول (Lugol's Solution)\u003C\u002Fstrong>: یک محلول شیمیایی حاوی ید و یدید پتاسیم که برای تشخیص نشاسته به کار می‌رود.\u003Cbr>\r\n\u003Csup>2\u003C\u002Fsup>\u003Cstrong>نشاسته (Starch)\u003C\u002Fstrong>: یک مادهٔ پلی‌ساکارید (کربوهیدرات پیچیده) که در گیاهان ذخیره می‌شود و منبع مهم انرژی است.\u003Cbr>\r\n\u003Csup>3\u003C\u002Fsup>\u003Cstrong>آزمایش لوگول (Lugol's Test)\u003C\u002Fstrong>: یک آزمایش شیمیایی کیفی برای شناسایی حضور نشاسته بر اساس تغییر رنگ.\u003Cbr>\r\n\u003Csup>4\u003C\u002Fsup>\u003Cstrong>واکنش شیمیایی (Chemical Reaction)\u003C\u002Fstrong>: فرآیندی که در آن یک یا چند ماده به ماده‌ای دیگر تبدیل می‌شوند.\u003Cbr>\r\n\u003Csup>5\u003C\u002Fsup>\u003Cstrong>ید (Iodine)\u003C\u002Fstrong>: یک عنصر شیمیایی با نماد I که برای سلامتی موجودات زنده ضروری است.\u003Cbr>\r\n\u003Csup>6\u003C\u002Fsup>\u003Cstrong>یدید پتاسیم (Potassium Iodide)\u003C\u002Fstrong>: یک ترکیب شیمیایی با فرمول KI که در داروسازی و شیمی کاربرد دارد.\u003C\u002Fp>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"margin-top: 20px\">\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">محلول لوگول\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">تشخیص نشاسته\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">آزمایش شیمیایی\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">واکنش رنگ\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"background: #fff3c4; border-radius: 999px; color: #24292f; display: inline-block; font-size: 12px; line-height: 1; padding: 4px 8px; vertical-align: baseline\">ید\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\r\n\u003C\u002Fdiv>\r\n",[203],"محلول لوگول",2547,"2025-10-15 12:59:11","2026-07-22 12:12:09","ندا","بنی هاشمی","کپسول آموزشی","1404\u002F07\u002F23","12:12 1405\u002F04\u002F31",{"tests":213,"papers":214,"files":215,"questions":216,"exams":217,"tutorials":218,"blogs":219},[],[],[],[],[],[],[220,229,237,245,253,261,269,277,285,293,301,309],{"id":221,"title":222,"cat":199,"pic":223,"up_date":224,"title_url":225,"url":226,"legacy_url":227,"cat_title":209,"update_jalali":228},2977,"شهاب سنگ چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002F1nePPt81Hloo30buUU96_200.png","2026-07-25 13:38:58","شهاب-سنگ-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2977\u002Fشهاب-سنگ-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2977\u002Fشهاب-سنگ-چیست","1405\u002F05\u002F3",{"id":230,"title":231,"cat":199,"pic":232,"up_date":233,"title_url":234,"url":235,"legacy_url":236,"cat_title":209,"update_jalali":228},2978,"متغیر مستقل چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FbFIgOvxPJXgXHkkHK1k9_200.png","2026-07-25 13:37:07","متغیر-مستقل-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2978\u002Fمتغیر-مستقل-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2978\u002Fمتغیر-مستقل-چیست",{"id":238,"title":239,"cat":199,"pic":240,"up_date":241,"title_url":242,"url":243,"legacy_url":244,"cat_title":209,"update_jalali":228},2979,"متغیر وابسته چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FKLwteME2Ggmcnh6HC2vu_200.png","2026-07-25 13:35:13","متغیر-وابسته-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2979\u002Fمتغیر-وابسته-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2979\u002Fمتغیر-وابسته-چیست",{"id":246,"title":247,"cat":199,"pic":248,"up_date":249,"title_url":250,"url":251,"legacy_url":252,"cat_title":209,"update_jalali":228},2980,"مهارت‌های فرایندی علوم","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FdpAqi6xWFFck8x0AbfM3_200.png","2026-07-25 13:33:27","مهارتهای-فرایندی-علوم","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2980\u002Fمهارتهای-فرایندی-علوم","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2980\u002Fمهارتهای-فرایندی-علوم",{"id":254,"title":255,"cat":199,"pic":256,"up_date":257,"title_url":258,"url":259,"legacy_url":260,"cat_title":209,"update_jalali":228},2982,"چرا آزمایش باید تکرار پذیر باشد؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FNi9YDK3jD5nglqsK70FE_200.png","2026-07-25 13:31:23","چرا-آزمایش-باید-تکرار-پذیر-باشد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2982\u002Fچرا-آزمایش-باید-تکرار-پذیر-باشد","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2982\u002Fچرا-آزمایش-باید-تکرار-پذیر-باشد",{"id":262,"title":263,"cat":199,"pic":264,"up_date":265,"title_url":266,"url":267,"legacy_url":268,"cat_title":209,"update_jalali":228},2983,"ماده طبیعی چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FfQGnrSe6pvA9cr58UG2L_200.png","2026-07-25 13:29:42","ماده-طبیعی-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2983\u002Fماده-طبیعی-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2983\u002Fماده-طبیعی-چیست",{"id":270,"title":271,"cat":199,"pic":272,"up_date":273,"title_url":274,"url":275,"legacy_url":276,"cat_title":209,"update_jalali":228},2984,"ماده مصنوعی چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FSJB1JiGKkE8hKhacvO8w_200.png","2026-07-25 13:27:46","ماده-مصنوعی-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2984\u002Fماده-مصنوعی-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2984\u002Fماده-مصنوعی-چیست",{"id":278,"title":279,"cat":199,"pic":280,"up_date":281,"title_url":282,"url":283,"legacy_url":284,"cat_title":209,"update_jalali":228},2986,"خمیر کاغذ چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FlMJL6LshQsPNCIFkdyIE_200.png","2026-07-25 13:25:56","خمیر-کاغذ-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2986\u002Fخمیر-کاغذ-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2986\u002Fخمیر-کاغذ-چیست",{"id":286,"title":287,"cat":199,"pic":288,"up_date":289,"title_url":290,"url":291,"legacy_url":292,"cat_title":209,"update_jalali":228},2987,"چیپس چوب چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FCjQVpse6twNwJmEU2XkL_200.png","2026-07-25 13:23:45","چیپس-چوب-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2987\u002Fچیپس-چوب-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2987\u002Fچیپس-چوب-چیست",{"id":294,"title":295,"cat":199,"pic":296,"up_date":297,"title_url":298,"url":299,"legacy_url":300,"cat_title":209,"update_jalali":228},2988,"تغییر فیزیکی چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FeuNOLsJVfcIiJRnt2lyr_200.png","2026-07-25 13:22:11","تغییر-فیزیکی-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2988\u002Fتغییر-فیزیکی-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2988\u002Fتغییر-فیزیکی-چیست",{"id":302,"title":303,"cat":199,"pic":304,"up_date":305,"title_url":306,"url":307,"legacy_url":308,"cat_title":209,"update_jalali":228},2989,"تغییر شیمیایی چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002FznLP6qTBOQKkEQQDGYPm_200.png","2026-07-25 13:20:25","تغییر-شیمیایی-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F2989\u002Fتغییر-شیمیایی-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F2989\u002Fتغییر-شیمیایی-چیست",{"id":310,"title":311,"cat":199,"pic":312,"up_date":313,"title_url":314,"url":315,"legacy_url":316,"cat_title":209,"update_jalali":228},3026," آب اکسیژنه (H₂O₂) چیست؟","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fuploads\u002Fnews\u002Fthumbnails\u002Fn0ZK8AEjYmCbiis1Yvft_200.png","2026-07-25 13:18:49","آب-اکسیژنه-H₂O₂-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblogs\u002F3026\u002Fآب-اکسیژنه-H₂O₂-چیست","https:\u002F\u002Fgama.ir\u002Fblog\u002F3026\u002Fآب-اکسیژنه-H₂O₂-چیست"]